Ici, le chef sélectionne pour vous quotidiennement les produits du marché et vous restitue toute la chaleur de la cuisine des Ch'timis....
Vous découvrirez une cuisine à la bière, traditionnelle et authentique.
Tout d'abord la "flamiche", plat emblèmatique de la région du Nord, sorte de tourte à l'ancienne.
La "faluche" autre spécialité locale, sorte de galette garnie, dénommée ainsi en référence aux bérets noirs portés par les étudiants lillois au début du siècle.
La carbonnade flamande, magnifique plat en sauce au pain d'épice. Et bien sur les incontournables moules-frites de la plus simple au vin blanc aux plus élaborées.
Alex, patron du restaurant est bien sur un véritable Ch'ti, né à Haubourdin près de Lille, il aime à retrouver ses origines à travers sa cuisine